-

Чапче

Картинки по запросу чапче
Чапче - это обжаренные овощи, мясо с крахмальной лапшой, приправленные кунжутным маслом. В зависимости от основных ингредиентов блюдо может называться: "торачжи чапче" (чапче с корнями корейского колокольчика), "пучу чапче" (чапче из душистого лука), "кочу чапче" (чапче с острым красным перцем) и "посот чапче" (грибное чапче). Чапче - уникальное корейское блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

-
Изображение
Императорская пища (ханчжонсик)   Императорская пища представляет собой кухню, подававшуюся императору в древней Корее. Десятки поваров трудились над созданием настоящих кулинарных шедевров, и эти традиции и знания передавались из поколения в поколение. Если вы хотите попробовать настоящую корейскую кухню, то вам обязательно нужно попробовать ханчхонсик. 
Далее...
-
Изображение
Кальби    Кальби – одно из самых любимых блюд корейцев, которое готовится из говядины (реже – свинины). Аккуратно нарезанные кусочки маринованного мяса обжариваются в соусе, и едятся с приправами. Блюдо это требует определенных навыков и усилий, поэтому его часто делают на празднества и застолья.
Далее...
-
Изображение
История создания или особенности корейской кухни История  корейской кухни  берет свое начало в далеком прошлом. Документальные свидетельства о корейском кулинарном искусстве содержатся в древних китайских и японских источниках. В китайских источниках VI века до нашей эры с восхищением упоминается корейское искусство ферментации соевых бобов. 1300 лет спустя, в 700 году  японский  летописец упоминал о том, что соевая паста  твенчжан  была впервые привезена в  Японию  из Корё. С тех пор  твенчжан , получивший в  Японии  название мисо, до сих пор широко применяется в японской кухне. Корейцы издавна любили и ценили мясо.  Большое влияние на развитие  корейской кухни  оказало появление в Корее буддизма приблизительно в 400 году нашей эры. Все большее и большее распространение вместо мяса тогда стали получать вегетарианские блюда с очень сложными рецептами. Именно в этот период в  Корее  начинают пить ...
Далее...